Das Menü

Unser Restaurant befindet sich ebenerdig im Krystallpalast Varieté und bietet bis zu 100 Gästen Platz. Hier bieten wir normalerweise ein 3- oder 2-Gänge-Wahlmenü an, das vor oder nach der Varietéshow mit dem Arrangement Show & Menü gebucht werden kann. Unsere Küche lässt sich für die showbezognenen Menükomponenten jeweils von den verschiedenen Nationalitäten unserer auftretenden Künstler inspirieren. Selbstverständlich wird auf Wunsch eine vegane Menüfolge serviert.

VORSPEISE

Halbgebratenes Rindertatar

Kartoffel-Avocado-Salat | Koriander | Feigen-Chutney

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HAUPTGÄNGE

Putenbrust-Ballotine mit Kräuterfüllung

Tomaten-Concassée | gebratene Zucchini

Rosmarin-Zitronen-Kartoffeln

Gebackene Aubergine mit Bohnencassoulet

Limetten-Kräuter Dipp | Knusprige Soja-Nuggets | Gebratene Gewürzreistaler

Sächsisches Welsfilet

Karibisches Gemüsecurry mit Kochbanane und Okraschoten

Gebratene Gewürzreistaler

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DESSERT

Stracciatella-Kokos-Mousse mit Mango-Chili-Kern

Maracuja-Soße | Rumkuchen

Ananas-Papaya-Eis

Änderungen vorbehalten