Ticket Hotline +49 341 140 660
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Das Menü

Unser Restaurant befindet sich ebenerdig im Krystallpalast Varieté und bietet bis zu 100 Gästen Platz. Hier bieten wir normalerweise ein 2- oder 3-Gänge-Wahlmenü an, das vor oder nach der Varietéshow mit dem Arrangement Show & Menü gebucht werden kann. Unsere Küche lässt sich für die showbezogenen Menükomponenten jeweils von der Thematik der Show sowie den verschiedenen Nationalitäten unserer auftretenden Künstlerinnen und Künstler inspirieren. Selbstverständlich wird auf Wunsch eine vegane Menüfolge serviert.

Showmenü VARIETÉ IN BILDERN

 

VORSPEISE

 

Hausgemachter Kimchi | Teigtasche mit Gemüse

Asiatischer Gurkensalat

vegan

 

***

 

HAUPTGÄNGE

 

Lachsfilet auf Korianderspinat

Curry-Kokos-Sauce | schwarzes Kartoffelpüree

 

Hasenrücken ‚sous vide‘ gegart

Vanille-Möhrchen | Semmelknödel | Preiselbeeren | Weißweinsauce

 

Falscher ‚Falscher Hase‘ mit Sellerie-Karottenkern

Kohlrabi-Ragout | vegane Bratensauce | Kartoffelstroh

vegan

 

***

 

DESSERT

 

Malvapudding

Bananen-Frischkäse-Creme | Papaya-Gelee

 

 

Änderungen vorbehalten