Das Menü

Unser Restaurant befindet sich ebenerdig im Krystallpalast Varieté und bietet bis zu 100 Gästen Platz. Hier bieten wir normalerweise ein 3- oder 2-Gänge-Wahlmenü an, das vor oder nach der Varietéshow mit dem Arrangement Show & Menü gebucht werden kann. Unsere Küche lässt sich für die showbezognenen Menükomponenten jeweils von den verschiedenen Nationalitäten unserer auftretenden Künstler inspirieren. Selbstverständlich wird auf Wunsch eine vegane Menüfolge serviert.

VORSPEISE

Marinierter Fetakäse | Rhabarber-Chutney

Kräuterbrioche | Zitronen-Crème fraîche

Bärlauchcreme-Suppe | Tomatenschaum

  ***

HAUPTGÄNGE

Hausgemachte Pasta mit Weißwein-Nage | Wurzelgemüse

Dreierlei von Oktopus, Venusmuschel, Dorsch

Rückwärts gegarte Rindersteakhüfte | Kartoffelkrapfen

Kalter Spinat-Apfelsalat | Calvados-Sauce

Hausgemachte Pasta | getrocknete Kirschtomaten, Kräuterseitling

Rucola | Gegrillte Avocado | Vegetarische Hackbällchen

 ***

DESSERT

Heidelbeer-Lavendel-Eis

Warmer Schokoladenkuchen mit Rhabarberkern

Änderungen vorbehalten