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Das Menü zur Show

TÜREN AUF! Varieté pur

 

Vorspeisen

Dreierlei Bete mit Sesamöl & Feldsalat

Tomaten-Mousse mit Mozzarella-Kern

Ziegenfrischkäse-Schnittlauchsäckchen, Ananas-Chutney

 

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Hauptgänge

Kräuterschweinsfilet vom Strohschwein im Wirsingstrudel gebacken

Filet Mignon von der Maispoularde, Pflaumensoße

Gebackener Kürbis, Grüne Bohnen

Gegrillte Tomatenperlen, Spanische Kartoffeln
 

 

Gebratenes Lachsfilet mit Jakobsmuschel

Gebackener Kürbis, Grüne Bohnen

Gegrillte Tomatenperlen, Kartoffel-Sellerie-Stampf

 

 

Gegrillter grüner Paprika mit Thymian-Feta

Gebackener Kürbis, Grüne Bohnen

Gegrillte Tomatenperlen, Kartoffel-Sellerie-Stampf

 
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Dessert

Zwetschgen-Gratin mit Kichererbsen-Schaum

Sauerampfer-Eis, Rote Valrhona-Schokolade

Quarkbällchen, Vanillecreme

 

Änderungen vorbehalten