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Das Menü zur Show

'SCHÖNER SCHEIN - Die Zaubershow'

 

Vorspeisen

 

 Broccoli-Muffin mit Paprika-Relish

Gefüllte Feigen, körniger Frischkäse und Pinienkerne

Nashi-Birnen-Fenchelsalat mit Tofu & Granatapfelkernen

 

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Hauptgänge

 

Gänsebrust mit Honig glasiert
Babybirnen-Rotkohl und Kräuterkloß

 

Zander aus Wermsdorf im Polenta-Crispmantel gebacken

Wurzelgemüse mit Zucchini-Frites und zweierlei Kartoffeln

 

Ochsenbäckchen geschmort an Hagebuttensauce

mit Polentapuffer und Rahm-Spitzkohl

 

Wurzelgemüsestrudel mit Zucchini–Frites

Scheiben vom Semmelknödel und Kräuterrahm

 
***

Dessert

 

Käsekuchen mit Kakao-Nibs, Bananenmousse, Whisky-Kaffee-Mascarpone

und Schoko-Hippenröllchen

 

 

 

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KÄSE LEHMANN           WERMSDORFER FISCH          SACHSENOBST         BACKHAUS HENNIG

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VARIETÉKASSE

Krystallpalast Varieté Leipzig
Magazingasse 4
04109 Leipzig

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Öffnungszeiten
Mo bis Sa 10 - 20 Uhr
So 13 - 18 Uhr