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Showmenü 'LA FÊTE'

Vorspeisen

Geräucherte Entenbrust
Windbeutel gefüllt mit Rote Bete & Frischkäse
Orangen-Apfel-Chutney, Wildblattsalat

***

Apfel-Wirsing-Suppe mit Créme Fraîche
Gorgonzola-Walnuss-Crostini


Hauptgänge

Mit Honig glasierte Gänsebrust
Aprikosen-Rotkohl
Kräuter-Kloß-Roulade

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 Pochiertes Rotbarschfilet mit Apfel-Mango-Mozzarella-Haube
Tomaten, Fenchel
Wildreis

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Geschmorter Tafelspitz
Blumenkohl, Karotten & Maronen
Thymian-Polenta

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Gebackene Falafel mit Austernpilzen, Blumenkohl & Karotten
Thymian-Polenta & Tomatensauce

 

Dessert

Blutorangen-Sahne auf Schokobiskuit
Sauerkirschen
Goji-Beeren

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Grießflammeri
Hagebutteneis auf Baiser
Moosbeeren

 

Änderungen vorbehalten

VARIETÉKASSE

Magazingasse 4
04109 Leipzig

Telefon: 0341 140660

info@krystallpalastvariete.de

Öffnungszeiten
Mo bis Sa 10 - 20 Uhr
So 13 - 18 Uhr

 

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