Unser Restaurant befindet sich ebenerdig im Krystallpalast Varieté und bietet bis zu 100 Gästen Platz. Hier bieten wir normalerweise ein 3- oder 2-Gänge-Wahlmenü an, das vor oder nach der Varietéshow mit dem Arrangement Show & Menü gebucht werden kann. Unsere Küche lässt sich für die showbezognenen Menükomponenten jeweils von den verschiedenen Nationalitäten unserer auftretenden Künstler inspirieren. Selbstverständlich wird auf Wunsch eine vegetarische Menüfolge serviert.
Räucherlachstatar auf Drachenfrucht
Fenchel-Frischkäse im Wan-Tan-Teig
Ananas-Chutney, Wildkräutersalat
Scamorza Crostini
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Geschmorte Ochsenwange | Portwein-Sud
Karotten | Zweierlei Blumenkohl | Grilltomaten
Kartoffel-Sellerie-Stampf
Gebratenes Rotbarschfilet mit Weinschaum
Grüner Spargel, Zweierlei Blumenkohl
Parmesan-Kartoffel-Cracker | Quinoa
Staudensellerie im Backteig
Grüner Spargel | Karotten
Zweierlei Blumenkohl | Zucchini | Grilltomaten
Parmesan-Kartoffel-Cracker
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Rhabarber-Erdbeer-Crumble
Spargeleis | Zitronenschokolade
Vanillesahne