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Gruppenmenüs

Für Gruppen bieten wir eine Vorab-Auswahl des Menüs an. Hier finden Sie die beiden Gruppenmenü-Varianten zur Auswahl. Eine zusätzliche vegetarische Variante wird selbstverständlich ebenso angeboten.

SHOWTIME - Menü 1

 

 

Vorspeise

Hähnchen-Wirsing-Strudel

Rote Bete, Chinakohl-Fenchel-Salat mit Orangenfilets

Feta-mit Thymianhonig & Feldsalat-Gremolata


Hauptgang

Sauerbraten vom Wildschwein

Karotten-Rosenkohl

Austernseitlinge, Wacholderpolenta



Dessert

Stollenparfait

Schokoladen-Flammeri

Mangoschaum & Bananencake

 

 

SHOWTIME - Menü 2

 

 

Vorspeise

Karotten-Apfel-Sellerie-Suppe

Crème fraîche, Schnittlauch

Geräucherte Entenbrust, Strudelteig-Gorgonzola

 

Hauptgang

Mit Honig glasierte Gänsebrust

Mango-Preiselbeer-Blaukraut

Kräuterkloß-Roulade

 

Dessert


Passionsfrucht-Törtchen

Avocado-Mousse au Chocolat

Apfel-Zitrus-Gelee & Cranberrys