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Die Showmenüs

3-Gang-Wahlmenü zur Show „FRACKmente - Lyrik im Spagat"


Vorspeise

Putenbrustterrine an Feldsalat dazu ein Couscous-Timbal und fruchtiges Ananas-Chutney

Zucchinicremesüppchen mit Parmesantalern und frischer Kresse

Hauptgänge


Maispoulardenbrust auf asiatischem Gemüse, Chilirahm und Kokosreis

Zweierlei vom Lachs mit Basilikumpesto an Romanescoröschen und Rote-Beete-Polenta

Roulade vom Schweinelachs gefüllt mit Kernschinken, Frischkäse und Zucchini auf Kräuterbandnudeln

Dessert


Früchtetarteletts an Cappuccino-Eis und Kürbiskrokant

Quarkschaum mit Biskuitröllchenan marinierten Beerenfrüchten

 

 

 

 

Vegetarisches Showmenü

Vorspeise

Zucchinicremesüppchen mit Parmesantalern und frischer Kresse

Hauptgang

Gemüse-Bandnudeln mit Tomate und Mozzarella gratiniert

Dessert

Quarkschaum mit Biskuitröllchen an marinierten Beerenfrüchten

 

 

4-Gänge-Salonmenü (keine Wahlmöglichkeit!)

Vorspeisen

Putenbrustterrine an Feldsalat dazu ein Couscous-Timbal und fruchtigen Ananas-Chutney

Suppe

Zucchinicremesüppchen mit Parmesantalern und frischer Kresse

Hauptgänge

Maispoulardenbrust auf asiatischem Gemüse, Chilirahm und Kokosreis

Dessert

Quarkschaum mit Biskuitröllchen an marinierten Beerenfrüchten

 

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Putenbrustterrine an Feldsalat
 
 
Zucchinicremesüppchen
 
 
Maispoulardenbrust auf asiatischem Gemüse
 
 
Zweierlei vom Lachs
 
 
Roulade vom Schweinelachs gefüllt mit Kernschinken, Frischkäse und Zucchini
 
 
Früchtetarteletts an Cappuccino-Eis und Kürbiskrokant
 
 
Quarkschaum mit Biskuitröllchenan marinierten Beerenfrüchten
 

Magazingasse 4
04109 Leipzig

Vorverkauf
Mo bis Sa: 10 bis 20 Uhr
bei Spätveranstaltungen
bis 21 Uhr
So: 13 bis 18 Uhr
Hotline: 0341 14 06 60