3-Gang-Menü zur Show „SUMMER IN THE CITY"
Vorspeise
Römersalat mit Sherry-Tomaten, roten Zwiebeln, Speck, Croûtons und frischem Lauch
Zwischengang
Gurken-Joghurt-Süppchen mit frischem Dill und Streifen vom Räucherlachs
Hauptgang
Schweinemedaillons im Baconmantel mit frischen Blumenkohlröschen und Semmelbutter
an einem Ragout von zweierlei Kartoffeln
Dessert
Soufflé von Aprikosen-Sago-Kompott und Johannisbeer-Rispen
Vegetarisches Showmenü
Vorspeise
Römersalat mit Sherry-Tomaten, roten Zwiebeln, Croûtons und frischem Lauch
Zwischengang
Gurken-Joghurt-Süppchen mit frischem Dill
Hauptgang
Gemüse-Bandnudeln mit Aubergine, Tomate und Mozzarella im Grill gratiniert dazu Tomatenragout
Dessert
Soufflé von Aprikosen-Sago-Kompott und Johannisbeer-Rispen